日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
カキのバター醤油焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.