日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
レシピ01
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
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