日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
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