日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
カキのたたき
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