日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキフライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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