日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
生ガキ 3種
かき酢
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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