日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
レシピ02
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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