日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
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