日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
かき酢
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.