日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
かき酢
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.