日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
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