日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
カキフライ
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
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