日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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