日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
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