日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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