日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
カキグラタン
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
くにさきoyster
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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