日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
カキのベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
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