日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
カキマヨ
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
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