日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
カキのミルク煮
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
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