日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
レシピ02
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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