日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
蒸しガキ
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.