日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
かき酢
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
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