日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
蒸しガキ
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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