日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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