日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
レシピ01
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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