日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.