日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
かき酢
カキグラタン
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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