日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.