日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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