日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
レシピ02
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
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