日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
カキグラタン
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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