日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
カキフライ
レシピ01
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
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