日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.