日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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