日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
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