日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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