日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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