日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
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