日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
かき酢
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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