日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
カキグラタン
生ガキ 3種
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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