日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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