日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
カキマヨ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
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