日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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