日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.