日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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