日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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