日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
カキフライ
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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