日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
かき酢
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
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