日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
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