日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.