日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
レシピ02
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
かき酢
国東生カキの握り
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
カキのグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.