日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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