日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
カキのベニエ
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
レシピ02
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.