日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
カキフライ
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
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