日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
カキのたたき
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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