日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
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