日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
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