日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
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