日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
レシピ01
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
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