日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
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