日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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