日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
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