日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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