日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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