日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
カキグラタン
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
かき酢
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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