日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
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