日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
かき酢
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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