日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
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