日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
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