日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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