日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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