日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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