日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
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