日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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