日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.