日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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