日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
くにさきoyster
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
カキのグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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