日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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