日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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