日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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