日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
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