日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
レシピ01
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
カキのグラタン
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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