日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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