日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
レシピ02
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
かき酢
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
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