日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.