日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきoyster
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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