日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.