日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
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