日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
レシピ01
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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